農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀之科技方便了我們的生活

食品安全問題一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。近年來，不時(shí)發(fā)生食品安全事故，這成為制約食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素之一。隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提高和生活質(zhì)量的提升，對(duì)食品安全性的重視越來越高。人們不僅希望能夠吃飽，更希望吃得好。然而，現(xiàn)實(shí)卻讓人們無法放心。這些食品企業(yè)為了賺錢，竟然不顧消費(fèi)者的健康，使用劣質(zhì)原料生產(chǎn)食品，這種行為實(shí)在太可惡了！我們應(yīng)該警惕這些企業(yè)的不良行為，同時(shí)也應(yīng)該增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，避免因?yàn)樨潏D便宜而吃下不安全的食品。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，你知道它的重要性嗎？現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥是保護(hù)農(nóng)作物的必需品，但同時(shí)也對(duì)人類的健康構(gòu)成威脅。如何快速檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，保障人們的健康權(quán)益？今天，我們就來聊聊這個(gè)話題。

農(nóng)藥殘留的食品，你敢吃嗎？或許你已經(jīng)吃進(jìn)了毒藥，而且不自知。農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后一段時(shí)間內(nèi)仍殘留在生物體、土壤、水體、大氣等環(huán)境中的微量農(nóng)藥，其中一些會(huì)被植物吸收，最終進(jìn)入人、畜體內(nèi)，對(duì)健康造成危害。甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷等高毒、劇毒農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，不僅可能導(dǎo)致急性中毒事故，長(zhǎng)期食用更可能引起慢性中毒，誘發(fā)疾病，甚至影響下一代。

在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，可能會(huì)使用多種農(nóng)藥，而這些農(nóng)藥會(huì)殘留在農(nóng)產(chǎn)品中。超標(biāo)的農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。傳統(tǒng)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法需要使用大量的化學(xué)試劑，操作過程繁瑣、耗時(shí)、耗能，且存在誤差。但現(xiàn)代化的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以通過先進(jìn)的分析技術(shù)，快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留物，大大提高了檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性。這種測(cè)定儀可以快速檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留物是否超標(biāo)，主要檢測(cè)有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，從而保障人們的健康。

我們不得不說，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀現(xiàn)代科技真是方便了我們的生活。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是一種現(xiàn)代化的檢測(cè)設(shè)備，可快速檢測(cè)出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘毒。它可以快速判斷農(nóng)產(chǎn)品是否安全可食用。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的出現(xiàn)不僅解決了人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的擔(dān)憂，也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了便利。

農(nóng)藥殘留測(cè)定儀可以檢測(cè)各類蔬菜、水果、肉類等食品中的農(nóng)藥殘留，判斷是否達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這樣，消費(fèi)者就可以更加放心地選擇食品，農(nóng)民也可以更好地保護(hù)農(nóng)作物，提高生產(chǎn)效率。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)，幫助人類準(zhǔn)確分辨藥物殘留超標(biāo)的食物，提高了食品安全性。怎么快速的使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀呢

一、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀原理：

在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定410nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留?？梢詫?shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

檢測(cè)結(jié)果以乙酰膽堿酯酶被抑制程度（抑制率）表示，計(jì)算公式為：抑制率(%)=(ΔAc-ΔAs)/ ΔAc×100%；式中，ΔAc為對(duì)照組3分鐘后與3分鐘前的吸光值之差；ΔA s為樣品組3分鐘后與3分鐘前的吸光值之差。

二、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)對(duì)象：

蔬菜、水果、茶葉、糧食、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品土壤、水質(zhì)等。

三、農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑配制：

① 緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml 蒸餾水中，溶解、混勻即可。
② 底物：往標(biāo)注為底物的瓶中加入10.3ml蒸餾水。2~4C環(huán)境下冷藏保存。
③ 顯色劑：往標(biāo)注為顯示劑的瓶中加入26ml的緩沖液，輕搖使完全溶解。
④ 酶試劑：酶試劑已配成溶液可直接使用。平常要在2~4C環(huán)境條件下冷藏保 存。
PS:以上試劑不使用時(shí)，需放在2~4C環(huán)境條件下冷藏保存；使用時(shí)，從冰箱取出 ，放置室溫后進(jìn)行檢測(cè)。

四、樣品前處理:

1、盡量保留待檢測(cè)的目標(biāo)物
2、盡量去除待檢測(cè)目標(biāo)物以外的干擾雜質(zhì)
3、盡量減少樣品轉(zhuǎn)移的次數(shù)
4、盡量使不同批次的處理過程及參數(shù)一致，保證平行性
5、由于樣品量大，須每次前處理過程盡可能做更多的樣品

五、操作方法:

1）空白對(duì)照測(cè)試：
取一比色瓶，用相應(yīng)的移液器吸取對(duì)應(yīng)的試劑，并按以下順序依次向比色瓶加 入：
加酶100uL---加2.5mL緩沖液---加顯色劑100uL---搖勻靜止10分鐘---加底 物100uL
將比色瓶搖晃5次左右，倒入比色皿。將比色皿放入指定的通道中，點(diǎn)擊“對(duì) 照”鍵，屏幕顯示對(duì)照數(shù)值。
2）樣品測(cè)試：
稱取2.0g樣品(大小1cm見方即可)放入樣品杯中，加入10mL緩沖液后，振蕩提 取2分鐘；過濾，濾液即為樣品提取液。
取另一比色瓶，用相應(yīng)的移液器吸取對(duì)應(yīng)的試劑，并按以下順序依次向比色瓶 加入：
加酶100uL---加2.5mL提取液---加顯色劑100uL---搖勻靜止10分鐘---加底 物100uL
將比色瓶搖晃5次左右，倒入比色皿。將比色皿放入指定的通道中，點(diǎn)擊“樣 品”鍵，屏幕顯示樣品結(jié)果。

3、注意事項(xiàng)
①加入底物后，應(yīng)迅速混勻，立即測(cè)試。
②若浸提液清澈無色或顏色較淺，取上清液待測(cè)；
若浸提液混濁，離心，取上清液待測(cè)；
若浸提液色素干擾嚴(yán)重，可用活性炭脫色，具體方法如下：
將浸提液轉(zhuǎn)移至另一個(gè)三角瓶中，加入0.1~0.5g活性碳(根據(jù)顏色深淺調(diào)整)， 水浴70℃加熱5分鐘，取出趁熱過濾，濾液待測(cè)。
③蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對(duì)酶有影 響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時(shí)，可采取整株（體）浸 提，避免次生物物質(zhì)干擾。
④所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到 皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。
⑤檢測(cè)試劑請(qǐng)務(wù)必在2~4C冰箱保存。

六、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

1、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003

2、農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 448-2001）

3、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)（KJ201710）

七、結(jié)果判斷：

1、樣品的抑制率小于等于40%為合格樣品，樣 品的抑制率在40~50%之間為可疑農(nóng)殘超標(biāo)樣品；
2、抑制率＞50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，表明被測(cè)樣品的農(nóng)藥殘留毒性可能超過安全 的界定標(biāo)準(zhǔn)，建議用氣相色譜等儀器分析法作進(jìn)一步確認(rèn)。
PS:蔬菜樣品的抑制率、蔬菜品質(zhì)、評(píng)價(jià)、建議

但是，有些人對(duì)于農(nóng)藥殘留測(cè)定儀的準(zhǔn)確性存在質(zhì)疑。他們認(rèn)為，儀器的價(jià)格昂貴，使用成本高，而且在使用過程中也存在誤差。此外，還有一些人擔(dān)心農(nóng)藥殘留測(cè)定儀的出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致農(nóng)民增加生產(chǎn)成本，從而降低農(nóng)民的收益。

雖然農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀存在一些需要改進(jìn)的技術(shù)，但是它的重要性不容忽視。只有保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，才能真正保障人們的健康權(quán)益。在未來，我們期待農(nóng)藥殘留測(cè)定儀能夠更加精準(zhǔn)地檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘毒，為消費(fèi)者提供更加安全可靠的食品。