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亞硫酸鹽檢測試劑盒簡介:亞硫酸鹽(檢測結果以二氧化硫殘留量計)作為食品添加劑的一種,具有還原性, 起到漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。
亞硫酸鹽有一定的毒性,一天攝入1.0g 亞硫酸鹽時不會產生明顯危害,攝入4~6 g 時可造成胃腸障礙,引起劇烈腹瀉,慢性中毒,還可引起頭疼、腎臟障礙、紅血球和血紅蛋白減少等癥狀;過量攝入亞硫酸鹽還會影響人體對鈣的吸收,并破壞B 族維生素;長期攝入會對肝臟造成損害。
我國《食品添加劑使用標準》對亞硫酸鹽類的使用范圍和使用量有嚴格的規(guī)定,但是濫用和超標使用亞硫酸鹽的現象還很嚴重。
亞硫酸鹽檢測試劑盒檢測范圍:竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、陳糧、米粉、烤魚片、魷魚絲、蟹肉、魚糜、魚干、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等。
亞硫酸鹽檢測試劑盒執(zhí)行標準:
樣品名稱 |
限值(mg/kg) |
參考標準 |
啤酒和麥芽飲料 |
<10 |
GB 2760-2011 |
食用淀粉 |
<30 |
GB 2760-2011 |
淀粉糖(果糖、葡萄糖、飴糖等) |
<40 |
GB 2760-2011 |
經表面處理的鮮水果、干制食用菌和藻類、堅果與籽類罐頭、調味糖漿、半固體復合調味料、果蔬汁(漿)、枸杞 |
<50 |
GB 2760-2011 GB/T 18672-2002 |
水果干類、腌漬蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品、粉絲、粉條、餅干、食糖 |
<100 |
GB 2760-2011 |
干制蔬菜、腐竹類(腐竹、油皮等) |
<200 |
GB 2760-2011 |
葡萄酒、果酒 |
<250 |
GB 2760-2011 |
蜜餞涼果 |
<350 |
GB 2760-2011 |
干制蔬菜(僅限脫水馬鈴薯)、甜型葡萄酒、果酒、堅果炒貨類 |
<400 |
GB 2760-2011 GB/T 22165-2008 |